Большой драник с начинкой

Сытная закуска из картофеля — большой драник с начинкой из плавленого сыра и зеленого лука — готовится на сковороде быстро и несложно.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Зеленый лук порубите ножом.
• 
  В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и черным перцем.
• 
  Добавьте в яйца измельченный зеленый лук.
• 
  В отдельную миску натрите плавленый сырок.
• 
  Натрите на средней терке половину картофеля и немного отожмите от лишней жидкости.
• 
  В сковороде разогрейте растительное масло на небольшом огне. Положите натертый картофель, аккуратно разровняв.
• 
  Сверху полейте смесью из яйца и зеленого лука и разровняйте.
• 
  Затем равномерно разложите плавленый сырок.
• 
  Оставшийся картофель натереть на крупной терке, слегка отжать, положите поверх начинки и аккуратно разровняйте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут до золотистой корочки внизу.
• 
  Переверните драник с помощью тарелки. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте под крышкой еще 10 минут до образования корочки. Аккуратно скользящими движениями переложите лепешку на тарелку или крышку, после чего переверните ее в сковороду.

Большой драник с начинкой можно подавать с любимым соусом или сметаной.