Болгарский перец фаршированный мясом и рисом

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом — обычный простой рецепт. В этом рецепте в качестве начинки используется свиной фарш, рис и овощи.

• 
  Ингредиенты.
• 
  Болгарский перец помойте и удалите семена.
• 
  Рис отварите 7 минут до полуготовности и добавьте к фаршу.
• 
  Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке. Лук и морковь обжарьте на растительном масле и добавьте к фаршу.
• 
  Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
• 
  Заполните перец фаршем, тщательно трамбуя начинку. Слаживайте фаршированный перец в кастрюлю.
• 
  Смешайте томатную пасту со сметаной. Добавьте специи. Добавьте воду, чтобы получился соус.
• 
  Залейте перец приготовленной смесью и добавьте еще воды в кастрюлю.
• 
  Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне примерно 30 минут. Сними с огня и оставьте на 10 минут. Болгарский перец фаршированный мясом и рисом готов.